ΘΥΜΑΡΙ – THYMUS VULGARIS

Η ρίγανη είναι αρωματικό ποώδες, πολυετές, ιθαγενές και θαμνώδες φυτό. Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα περισσότερο από τα υπόλοιπα αρωματικά είτε φρέσκια είτε αποξηραμένη.

Το θρούμπι είναι αρωματικός μικρός θάμνος με στενά λογχοειδή σκούρα πράσινα ή γκριζοπράσινα φύλλα και πυκνές αιχμές μικρών, στρογγυλά μοβ άνθη το

Η μέντα είναι πολυετές, αρωματικό φυτό, με έρπουσες ρίζες, οι μίσχοι και φύλλα της έχουν μωβ πινελιές, παράγει μικροσκοπικά απαλά μωβ άνθη

Η ματζουράνα είναι πολυετές, αρωματικό φυτό, είναι δε συγγενικό φυτό με τη ρίγανη. Το καλοκαίρι έχει λευκά άνθη. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική και

Η μυρτιά ταρεντίνα είναι ορθόκλαδος, πολύκλαδος θάμνος ή μικρό δένδρο με πυκνή βλάστηση. Έχει αειθαλές, αρωματικό, καταπράσινο φύλλωμα με αρκετά μικρότερα φύλλα

Η φασκομηλιά είναι αρωματικό, πολυετές φυτό με χνουδωτά, γκριζοπράσινα φύλλα που χρησιμοποιούνται σαν αφέψημα. Έχει μωβ λουλούδια την άνοιξη σε σπονδυλωτές ταξιανθίες.