ΘΥΜΑΡΙ – THYMUS VULGARIS

Το μελισσόχορτο είναι πολυετές, αρωματικό φυτό,  το φύλλωμα του μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε επιδόρπια και να παρασκευάσει ένα αναζωογονητικό τσάι από βότανα.

Το έρπον δενδρολίβανο είναι αειθαλές, αρωματικό είδος, χρησιμοποιείται για εδαφοκάλυψη. Καλλιεργημένο για τα αρωματικά αειθαλή φύλλα και τα ασυνήθιστα άνθη του, το

Η λεβάντα dentata, κοινώς γνωστή ως γαλλική οδοντωτή λεβάντα είναι υδάτινη, λατρεύει τον ήλιο και ανθίζει ανοιχτόχρωμα μωβ-μπλε άνθη τον περισσότερο χρόνο.

Το θρούμπι είναι αρωματικός μικρός θάμνος με στενά λογχοειδή σκούρα πράσινα ή γκριζοπράσινα φύλλα και πυκνές αιχμές μικρών, στρογγυλά μοβ άνθη το

Η ρίγανη είναι αρωματικό ποώδες, πολυετές, ιθαγενές και θαμνώδες φυτό. Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα περισσότερο από τα υπόλοιπα αρωματικά είτε φρέσκια είτε αποξηραμένη.

Η φασκομηλιά είναι αρωματικό, πολυετές φυτό με χνουδωτά, γκριζοπράσινα φύλλα που χρησιμοποιούνται σαν αφέψημα. Έχει μωβ λουλούδια την άνοιξη σε σπονδυλωτές ταξιανθίες.